台湾风味亮相2022世界食品广州展

　　咖啡、荔枝饼、沙茶酱、白子菜……21日，在2022世界食品广州展现场，7家台资企业集中亮相，为观众带来地道台湾风味。

　　展台上，几包绿色蔬菜吸引了观众的目光。台商林庆芳介绍说，这种蔬菜名叫白子菜，营养价值高，味道鲜美。2019年，他开始在广州市增城区搭设大棚培育白子菜，目前播种面积达100余亩。

　　“我们家族在台湾都是做农业相关的工作，所以我对农业很有兴趣。有机会在广州培育有机蔬菜，我希望用心把农场经营好。”林庆芳说。

　　去年，“农林22条措施”出台，为台胞台企在大陆发展提供了更多机遇。林庆芳说，现在企业购买有机肥料的费用可以依照规定申请补助，让企业更有底气坚持生产有机农产品。

　　目前，林庆芳的白子菜已经走进180余家餐饮企业，产业链条也在不断延伸。“我们还在设计白子菜制作的面条、饼干，未来有计划扩张到五六百亩的规模。”林庆芳说。

　　在展区的另一边，味道甜美的荔枝饼让观众流连。广州名赏堂食品有限公司总经理薛萍说，自2017年落户广州，她就开始尝试使用台湾传统点心工艺，结合广东特有食材，开发创意新甜点。

　　“广东是荔枝的主产区之一，民间也非常喜爱荔枝这种水果，我就想能不能像云南鲜花饼那样，做出具有广东特色的荔枝饼。”薛萍说。

　　与鲜花不同，作为鲜果的荔枝具有很强的季节性，并且不易储存，生产制作难度大。薛萍说，为了调配出满意的馅料配方，她和团队用了两年多的时间进行研发。

　　现在，薛萍的公司已经在广州落地了研发总部，并且在江门开设了一座3000平方米的工厂进行生产。她期待能将地道的广东味道和台湾手艺结合，为游客提供有纪念意义的手信礼物。

　　包装色彩鲜艳的“牛头牌”沙茶酱、红葱香酱、咖喱炒酱等台湾调味料，已经为大陆消费者所熟知。

　　上海智咏贸易有限公司华南区经理徐嘉泽说，“牛头牌”红葱香酱，选用产自台湾的红葱作为原料。相比常见的青葱，红葱的香气更加浓郁，产品更具台湾风味。

　　此次参展，“牛头牌”希望能与更多大陆企业建立联系，拓展合作伙伴和合作模式。“一方面我们希望为大陆企业和消费者提供台湾特色的调味料，另一方面也期待能够和大陆企业一起进行研发，希望通过食材的交流促进大陆和台湾文化的交流。”徐嘉泽说。(记者 洪泽华)