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上海一家获颁精品咖啡奖杯的咖啡馆。图片由受访者提供
近日在沪首次发布的《湃客精品咖啡指南》显示，作为中西文明交汇地的上海，如今已云集8000多家咖啡馆。庞大而多元的消费群体，不仅让咖啡馆开遍大街小巷，而且催生出具有海派特色的精品咖啡文化。
湃客咖啡相关负责人王永毅表示，在上海，越来越多的人正在走近咖啡、爱上咖啡，发布精品咖啡指南就是想为喜欢咖啡文化的人发掘更多好喝的、值得“打卡”的咖啡馆，为消费者提供一个接触咖啡、了解咖啡文化的向导。
引人注目的是，此次《湃客精品咖啡指南》评选出的10家星级咖啡馆并没有人们耳熟能详的连锁品牌，而是一些颇具小众特色的精品咖啡馆，显示出随着咖啡文化日渐普及、市场竞争日趋激烈，精品咖啡正在成为上海咖啡行业的发展新选择。
一家地处徐汇区偏僻马路上的咖啡店，面积不过10平方米，却因创办者的匠心“俘虏”了众多咖啡迷。该店铺结合不同季节的味觉感受，将咖啡与其他食材结合，每一季研发出不同新品，让消费者体验分享。
据介绍，《湃客精品咖啡指南》评选上海精品咖啡，首先是在众多会员中进行初步筛选，再由专业评审团进行实地走访，评选标准涉及口味、服务、环境、市场影响力等。10家沪上精品咖啡馆的创办者来自不同的文化背景，显示出上海咖啡文化的多元与交融。(记者 吴宇)
责任编辑：李磊
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