印尼TOMORO咖啡研发部经理雷宜勤：共品遗产地的咖啡香
在咖啡文化浓郁醇厚的印尼，TOMORO仅用两年时间，便开了600多家门店，跻身印尼第二大咖啡连锁品牌。说到成功的秘诀，印尼TOMORO咖啡研发部经理雷宜勤只回答了两个字——创新。
印尼人偏爱甜食，对棕榈糖的甜味情有独钟。基于这种独特的味觉偏好，TOMORO大胆尝试在地化创新，推出棕榈糖拿铁。雷宜勤分享，除了对糖的创新运用，TOMORO还借鉴奶盖做法，打造出“云系列”饮品，海盐巧克力、海盐抹茶等单品广受欢迎。
谈及咖啡产业，雷宜勤十分关注云南咖啡。“云南咖啡的种植历史超过100年。如今，云南精品咖啡备受国际市场关注，云南已然成为新兴的咖啡产地。”他表示，“云南巧妙地将咖啡种植与文旅产业融合，游客走进遗产地里的咖啡庄园，既能品尝香醇咖啡，又能沉浸式领略当地独特的风土人情，这非常有意思。”
在雷宜勤看来，云南和印尼有着诸多共通之处：动人的风景、多元的文化，以及优质的咖啡资源和世界文化遗产。“两地合作，未来无限可期。”他坚信，咖啡不仅是饮品，更能成为连接两地的桥梁。
云报全媒体记者 姚程程
责任编辑：飞扬
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