“迪庆沪上鲜香之旅”推介会上海启幕 沪迪协作深化产销对接促共赢

　　 9月24日下午，以“始于松茸，不止松茸”为主题的“迪庆沪上鲜香之旅——2025年迪庆消费帮扶与产销对接推介会”在上海盛大启幕。活动由云南省迪庆藏族自治州商务局主办，汇聚上海餐饮界、零售界近百位采购商、行业专家及20余家迪庆州企业代表，为沪迪两地搭建起食材产销对接、风味创新交流的深度合作桥梁，持续深化东西部协作成果，谱写从梅里雪山到黄浦江畔的“山海情”。

　　在东西部协作与消费帮扶战略背景下，本次推介会以搭建迪庆对外展示展销专属平台、精准对接上海地区中高端餐饮机构及核心经销商为核心目标。通过全方位展示迪庆地域资源优势、创新研发沪迪融合美食、搭建产销对接平台，着力构建“迪庆-上海”食材直通快车道，推动高原特色产品走进上海市场，同时借助上海资源助力迪庆产业发展，实现两地互利共赢。

　　活动伊始，迪庆州商务局局长龙雄亮在致辞中指出：“迪庆的特色餐饮不只是舌尖上的盛宴，更是民族文化的传承与弘扬，承载着迪庆各民族的历史与情感。藏香琵琶肉、阿杂热等每一道菜品背后，都有深厚的历史底蕴，是民族记忆的重要载体。”他同时向上海企业发出诚挚邀约，期待双方携手挖掘高原特色产品的市场潜力，让更多人了解迪庆、喜爱迪庆特产。

　　现场，香格里拉市森吉尼达生物资源开发有限公司、香格里拉市圣达牦牛乳业有限公司、香格里拉市雪域天珠藏餐厅代表先后进行推介，多角度展现迪庆特色食材与餐饮文化的独特魅力。

　　更引人关注的是，迪庆与上海的顶尖厨师团队联袂呈现“味觉对话”——以香格里拉松茸、牦牛肉为核心食材，融入上海本帮菜烹饪精髓，现场制作融合菜式，让高原风味与海派滋味碰撞出全新口感。同期，“迪庆美食(上海)研发中心”正式挂牌，标志着沪迪两地产业协作从单纯的产销对接，升级为研发共创的深度融合新阶段。

　　随后的产销对接洽谈会气氛热烈，沪上餐饮、零售、电商领域的近百位采购商与迪庆州企业围绕食材供应、合作模式等展开深入磋商，为后续合作奠定坚实基础。

　　山海有情，沪迪同心。这场“鲜香之旅”让“世界的香格里拉”以纯净风味叩开长三角市场大门。下一步，迪庆州将持续以开放姿态携手上海各界，在消费帮扶、产销对接、产业共创道路上稳步前行，共同书写“产业共兴、文化共融、协作共赢”的沪迪协作新篇章。

责任编辑：飞扬